Schwedenhappen 30 Gramm

Wer kennt sie nicht; diese kleinen, süßsauren, roten Leckerbissen vom Hering?

Diese können Sie nun ganz einfach selbst herstellen. Nehmen Sie als "Basis", Matjes. Matjesfilets sind innerhalb von 24 Stunden zum Schwedenhappen gereift. 

Die Packung Schwedenhappengewürz beinhaltet 30 Gramm Gewürzmischung, sowie das Essig-Garbad. Sie fügen nur noch Wasser und Zucker, sowie 200 ml Essig (5%)hinzu. 

Kochen Sie das Gewürz in ca 1l Wasser auf.Geben Sie Zucker (nach Geschmack) und Essig hinzu und lassen Sie den Sud abkühlen. Geben Sie dann in den KALTEN Sud die Matjes Stückchen.

Zutaten: Nelke, Ingwer, Piment, Dill, Koriander, Zimt, Thymian, Pfeffer,Oregano,Rote Beete Pulver,

Zutaten Garbad: Säuerungsmittel (E270, E260) Gewürzextrakte Farbstoff (E 150d)

Eine ausführliche Anleitung erhalten Sie bei jeder Bestellung, sowie hier im Downloadbereich 

(Klicken Sie dazu bitte weiter oben auf den Kartenreiter: "Download".)