Oftmals sind die Wortschöpfungen von Fischern, aber auch der Fischindustrie nicht nachvollziehbar.

Teilweise sind natürlich auch örtliche/regionale Gegebenheiten der Grund für die verschiedenen Fisch Namen.

Mitunter lässt sich mit einer phantasievollen Wortschöpfung gleich auch mal der ein oder andere Euro schneller verdienen.

Der ungeliebte Beifang des Wittlings wird dann in den Restaurants an der Nord und Ostseeküste gut als "Merlan" verkauft.

Der Unterschied zwischen Limandes und Limanda ist auch enorm.

Während die echte Rotzunge richtig teuer ist, gibt es die Kliesche quasi hinterher geworfen.

Für viele Fischer und Angler wiederum, ist die Kliesche einfach nur Butt oder eine Platte.

Traurig, dass man nicht mal unsere häufigsten 3 Plattfische auseinander halten kann.

Lachsforellen werden gerne als was besonderes verkauft.

In der Regel sind es natürlich ganz normale Regenbogenforellen, welche einfach nur mit rotem Futter gemästet werden.

Unabhängig davon, ist es natürlich absurd, eine Forelle als Lachs zu bezeichnen.

Entweder ist eine Salmonide ein Lachs oder eine Forelle.

Um es ganz kompliziert zu machen, ist der Köhler als Seelachs in den Theken zu kaufen.

Salmoniden haben immer eine Fettflosse...welche dem Seelachs fehlt.

Vielmehr ist es nur ein Trick der Industrie den rot gefärbten Köhler nun als Lachs(ersatz) zu verkaufen.







                       Aalbutt                                                             Rotzunge

                       Arbeiteraal                                                         Hornhecht

                                                     Butt                                      Sammelbegriff für Scholle Flunder Kliesche

                        Egli                                                                 Barsch

                       Felchen                                                             Maräne

                         Gadden                                                             Wittling

                    Goldbrasse                                                         Dorade

                                  Goldforelle                                             Lachsartige Salmonide

                         Hundsbutt                                                           Rotzunge

                             Haiwels                                                            Pangasius 

                        Kabeljau                                                              Dorsch

                                                       Köhler                                  Seelachs (gehört nicht zu den Lachsartigen)

                                                                    Lachsforelle             Meerforelle welche sich hauptsächlich von Krebstieren ernährt hat. 

                                                                                              Oftmals aber auch Zucht Regenbogenforellen,

                                                                                                    welche mit roten Pellets gemästet wurden.

                                                                                            

                          Limanda                                                             Kliesche

                                Limandes                                                       echte Rotzunge

                             Lotte                                                               Seeteufel

                                                Matjes                                           Mit Enzymen fermentierter hering

                             Merlan                                                               Wittling

                                         Palomino Forelle                                 Farbvariante der Regenbogenforelle

                                Schill                                                                   Zander

                                                   Schillerlocke                                   geräucherter Bauchlappen des Dornhais

                                            Skrei                                                            Arktischer Kabeljau

                                  Sprotte                                                              Heringsart

                                 Renke                                                                   Maräne

                                   Scharbe                                                                Kliesche 

                                         Seelachs                                                      Köhler / Kohlfisch

                                Waller                                                                    Wels