Häckerle mit Kapern

Matjeshäckerle mit Kapern

Matjes, Gewürzgurke, Eier und Kapern sind die Zutaten für dieses Matjeshäckerle, das mit Pfeffer und Muskatnuss gewürzt wird.

Zutaten für 4 Personen

250 gr Matjesfilets in Öl

2 Eier (hartgekocht)

1-2 Gewürzgurken

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Kapern

schwarzer Pfeffer

Muskatnuss (möglichst frisch gerieben)

Zubereitung

Zunächst werden die Matjesfilets abtropfen gelassen und in wirklich sehr kleine Würfel geschnitten, ebenso verfahren Sie mit den hartgekochten Eiern, den Gewürzgurken und der Zwiebel. Die Kapern werden ebenfalls klein gehackt und zu den anderen Zutaten gegeben. Fügen Sie nun das abgelaufene Öl von den Matjesfilets zum Häckerle hinzu und würzen mit schwarzem Pfeffer und geriebener Muskatnuss.

Dieses Matjeshäckerle mit Kapern kann zu dunklem Brot ebenso gegessen werden, wie z.B. zu Pellkartoffeln als Hauptgericht, wobei hier die angegebenen Mengen nur für 2 Personen ausreichen dürften.