Rotholzpulver 50 Gramm

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Gemahlenes Rotholzpulver vom Padouk Baum 50 Gramm

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Rotholzpulver eignet sich zum Färben von Lebensmitteln, wie Fisch und Fleisch, aber auch für Salate auf Mayonnaise Basis.

Rotholzpulver ansich ist geschmacklos. Das Pulver wird aus der Rinde des Padouk Baumes gewonnen. Padouk Holz fällt nicht  unter das Artenschutzabkommen und wird u.a. in Südafrika angebaut. Padoukpulver in eine unserer Graved Lachs Mischungen beigegeben, verleiht dem gebeiztem Lachs eine schöne Farbe und ein intensives Aroma. Selbstverständlich kann Rotholzpulver auch bei jedem Räuchervorgang dem Räuchermehl zugegeben werden um eine perfekte Farbe des Räucherguts zu erhalten.